撰稿 / 柳早（媒体人） 编辑 / 柯锐 校对 / 赵琳
私房菜馆被曝宰杀活猫煲"龙虎凤"。
▲"虾记私房菜"店家此前发布的朋友圈。图 / 红星新闻
据红星新闻报道，10 月 30 日，广东佛山不少网友反映，佛山南海区九江镇一家名为"虾记私房菜"的餐馆在宰杀活猫并烹制"龙虎凤"菜品（龙指的是蛇，虎指的是猫，而凤指的是鸡，"龙虎凤"是一道由蛇肉、猫肉和鸡肉组成的菜肴）。店家在朋友圈发布相关内容，并以此作为卖点宣传。
10 月 31 日晚，九江镇宣传部门相关负责人回应称，当地市场监管、公安、卫健等部门启动了核查程序，现场未发现相关食材，并对商家的广告、菜单进行核查。"目前，涉事经营主体已经停业整顿，相关情况还要进一步核实。"
蛇、鸡、猫的乱炖，无疑不太符合人们对餐饮的一般认知。很显然，这种乱炖颇有点儿猎奇的元素，当初被冠以"龙虎凤"的名称，更像一种揽客话术，如今却成了一种地方传统食俗。
相关部门之所以有所行动，一个重要原因就是其中存有较大的食品安全隐患。2020 年 5 月 29 日农业农村部发布的公告《国家畜禽遗传资源目录》中，明确把猫、狗排除在可食用动物目录外，其不属于养殖禽畜。
这也意味着，猫肉这种肉类并没有严格的养殖、检疫、屠宰机制，来源不可追溯、质量无法保证。此前，有全国人大代表在提交相关建议时就提到，现在市面上销售的犬猫肉，90% 以上都来自全国各地的流浪猫狗或被偷毒抢的家猫家狗。
换句话说，商家拿猫肉作为食材，其实存在相当的安全风险。而另一个无法忽视的问题，就是食用猫狗肉成为地方传统食俗，如今必然面临社会文明拷问：将一个早已被广泛接受的伴侣动物作为食物，必定会引发情感上的巨大不适。
有报告显示，2024 年我国宠物猫狗数量已经突破 1.24 亿。如此巨大的体量，意味着宠物猫狗早已不是一个小众爱好，而是一种常见的社会景观。这种现实，必然也会投射到社会文明的标准与定义里。
比如，2020 年 3 月 31 日，广东深圳市通过《深圳经济特区全面禁止食用野生动物条例》，猫狗就被明确禁止食用。
在解释这一条例时，相关部门负责人提到，"猫狗作为宠物，与人类建立起比其他动物更为亲近的关系，禁止食用猫狗等宠物是许多发达国家的通行做法，也是现代人类文明的要求和体现"。
当然，人们也有"不爱宠物"的权利，很多人对猫狗并没有特别的情感。但由于猫、狗没有被正规养殖，很多猫狗肉来源系被偷毒抢的家猫家狗，这毫无疑问也是对养宠者的权利侵犯。
同时，这也在客观上说明一个现实：在猫狗宠物随处可见的当下，猫肉狗肉的存在已经很难和当前的社会文明状态相适应，也容易催生盗抢、虐杀、投毒等灰色产业链。
对于这家餐馆，当地相关部门的反应可谓迅速，虽说目前尚未发现相关食材，但也正如网友担心"可能已经被吃"，相关部门也不妨细致排查。
另外值得注意的是，佛山并非第一次出现类似状况。2024 年 12 月，佛山市三水区美南村被发现存在猫只非法屠宰点，视频显示近百只猫被浸泡在竹笼中淹没于水塘，引发关注。
这也反映出，一些地方依然残留着吃猫的传统食俗。但这样的饮食观念，不仅潜藏着严重的食品安全风险，也与当下社会的文明水准格格不入，理应被更安全、更理性、更有温度的生活方式所取代。
为此，监管部门的介入很有必要，同时也应当通过立法、宣传与惩戒机制，让这种带有猎奇、残忍与违法色彩的"龙虎凤"彻底退出餐桌，让人们的传统饮食习惯，能够跟上社会进步的节奏。
让不吃猫狗成为一种自发的、公共的自觉，不仅是对伴侣动物的温情、对公共卫生安全的责任，也是现代人类文明的底线要求。
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